スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

最新ラーメンの本 Vol.3 (2008-2009) 首都圏

最新ラーメンの本 Vol.3 (2008-2009) 首都圏 (CARTOP MOOK)最新ラーメンの本 Vol.3 (2008-2009) 首都圏
(2008/10)
不明
価格:¥ 780 (税込) 国内配送料無料
最新ラーメンの本 Vol.3 (2008-2009) 首都圏 - 商品詳細を見る

【登録情報】
大型本: 127ページ
出版社: 交通タイムス社 (2008/10)
ISBN-10: 4875147147
ISBN-13: 978-4875147145
発売日: 2008/10

続きを読む >>

ミシュランガイド東京 2008 [グルメガイドブック]

MICHELIN GUIDE東京 2008MICHELIN GUIDE東京 2008(2007/11/22) [グルメ料理店ガイドブック]価格:¥ 2,310 (税込)  1500円以上国内配送料無料商品詳細を見る

商品の詳細
# 単行本: 415ページ
# 出版社: 日本ミシュランタイヤ (2007/11/22)
# ISBN-10: 4930774314
# ISBN-13: 978-4930774316
# 発売日: 2007/11/22

カスタマーレビュー

口コミ・評判日本人としての誇りを!
世界最高峰のレストラン案内本『ミシュラン』の東京の発刊!嬉しいかぎりです。
三ツ星レストランが、8件あるという快挙は、東京が、世界に誇れる食文化の高い街だということを表現していると思います。日本には、素晴らしい食文化があるのに、わざわざ、フランスの星付きレストランに修行にいくのではなく、日本の食文化、精神性を学ぶ、未来ある料理人達が増えることに、期待しています。

本当のアーティストな、日本人料理人が現れるといいなぁ。
フランスの素晴らしい星付きフランス料理人達は、フランスという風土を大切にし、その土地で収穫される食材を、その土地の空気を感じ料理されています。外国かぶれした日本人フレンチ料理人が、わざわざ、フランスから劣化する食材を空輸して料理していた現在まで。。
日本の素晴らしい食材に目をむけることに、つながれば。。嬉しいかぎりです。
美食の国でありながら、食料自給率40%だということに、もっと目を向けて、美味しく、心豊かな、食文化の発展を期待します。これからの、未来ある料理人の卵達に、是非一読してほしい本です。
日本の精神性の高さに、誇りを持つきっかけとなると、いいなぁ。

口コミ・評判びば!ミシュラン!,
ミシュランといえば、まず誰もがタイヤメーカーを想像すると思います。
それはあっています。世界的タイヤメーカーのミシュランが制作している本です。
ミシュランが、タイヤをすり減らしてどこまでも行きたい、行く価値がある店というのを、個人店、ホテルなどの料理を提供する店を対象にして独自に調査したものです。
調査の仕方は様々で、一つ星なら料理が純粋においしい、二つ星なら料理サービスが素晴らしい、三つ星は料理サービス調理人全てがパーフェクトな店に与えられる大変栄誉あるものです。
三つ星をつけられれば大変栄誉あるもので、もし星の数が減ると客足もへり、売り上げに大変影響がでます。星がつかなくなり自殺してしまう調理人がいらっしゃるほどです。
そんな世界的に有名な料理提供店のランク付け本の東京版です。
1年ほど前からミシュランが調査していることはあかされていましたが、とうとう発売されました。
今回三つ星をもらった店は8店舗。これは素晴らしいです。これまで世界21ヶ国で発売されていますが、三つ星がつく店は21ヶ国で計56店舗。日本の東京という地域だけで、8店舗が三つ星店というのはどれだけ東京というところの料理のクオリティが高いかを示しています。
三つ星をもらった店が最高に素晴らしいのは事実ですが、二つ星、一つ星をもらった店も十分に素晴らしいので行ってみて開拓していくのもよいかと思います。
続きを読む >>

東京最高のレストラン2008 [グルメガイド]

東京最高のレストラン2008東京最高のレストラン2008
(2007/10/24)
浅妻千映子/大谷浩己/来栖けい/森脇慶子/早川光/横川潤
[グルメ料理店ガイドブック]
価格:¥ 1,575 (税込)  1500円以上国内配送料無料
商品詳細を見る

内容紹介
グルメのプロが選ぶ、リアルな“東京最高の”超辛口グルメガイド、最新版!グルメ業界を震撼させてきた「東京最高のレストラン」シリーズに待望の2008 度版が登場!今回も食のプロたちが、東京の有名レストランを超辛口で採点します。フレンチ・イタリアン・中華・日本料理・寿司などのジャンル別ランキングやクロスレビューで大胆に紹介しつつ、「グルメの達人のお取り寄せ」「おすすめのワインバー」「注目のニューオープン」など企画も盛りだくさん!地球上で 1番熱い東京のレストランシーンの真実を、この1冊で!


レストラン・食堂・料理店 グルメガイドブック
  L ミシュランガイド(MICHELIN GUIDE)東京 2008
  L 東京最高のレストラン2008
  L 東京いい店うまい店〈2007‐2008年版〉
  L マスヒロの東京ずばり百軒

グルメガイドブック・料理雑誌
  L グルメ料理店ガイドブック


JUGEMテーマ:地域/ローカル  

東京のおいしい料理店ガイドブック:レストラン

マスヒロの東京ずばり百軒 [グルメガイドブック]

マスヒロの東京ずばり百軒マスヒロの東京ずばり百軒
(2007/09/14) 山本 益博
[グルメ料理店ガイドブック]
価格:¥ 1,260 (税込)  1500円以上国内配送料無料
商品詳細を見る

内容紹介
内容紹介
熱い料理評論家・山本益博が厳選した東京の珠玉、至福の味の店が勢揃い!

料理評論家山本益博氏&写真家管洋志のコンビにより選ばれた、現在の東京でイチオシの味の店を集めた食のガイド。「週刊現代」の巻末カラーグラビアで好評の食の連載を中心に、珠玉の10軒、至福の90軒の計100軒をピックアップ。フレンチ、イタリアン、寿司、鰻や、とんかつ、うどん、カレー、焼きそばなど、予算もジャンルも様々な店を集めた、食べ歩きに必携の一冊。星マークの数による、山本氏の料理に対する評価つき。

[掲載エリア]
●銀座・京橋・丸の内・日本橋
●新橋・虎ノ門・赤坂・白金台
●六本木・広尾・麻布・恵比寿
●渋谷・青山・中目黒・自由が丘
●新宿・荻窪・池袋・板橋
●神田・神保町・神楽坂・上野
●浅草・向島・北千住・両国

商品の詳細
# 単行本: 128ページ
# 出版社: 実業之日本社 (2007/9/14)
# ISBN-10: 4408008184
# ISBN-13: 978-4408008189
# 発売日: 2007/9/14
# 商品の寸法: 18.2 x 12.8 x 0.8 cm

JUGEMテーマ:地域/ローカル

続きを読む >>

東京いい店うまい店〈2007‐2008年版〉 [グルメガイド]

東京いい店うまい店〈2007‐2008年版〉東京いい店うまい店〈2007‐2008年版〉(2006/10) [グルメ料理店ガイドブック]価格:¥ 1,650 (税込)  1500円以上国内配送料無料商品詳細を見る

内容紹介
「玉石混交のネット情報よりはるかに信頼がおける」と、熱い支持が寄せられる本書。
食に造詣の深い著名なライターを含む40人ほどの探偵が、一般客の目線から選んだ名店の数々を紹介。本格的でうまいものを食わせる「食都・東京」の熱気を渾身レポートする。新規登場148店を含む461店を収録。

商品の詳細
# 単行本
# 出版社: 文藝春秋 (2006/10)
# ISBN-10: 4163685200
# ISBN-13: 978-4163685205
# 発売日: 2006/10

目次
フランス料理
イタリア料理
各国・エスニック料理
洋食
中華料理
韓国・朝鮮料理
日本料理
 ふぐ・すっぽん・魚料理・すきやき・ステーキ・たん料理・とんかつ・串揚・肉料理〔ほか〕

JUGEMテーマ:地域/ローカル

続きを読む >>